Антагонизм
АНТАГОНИЗМ
En antagonism, noun
fr antagonisme, m
de Antagonismus, Subst.
sp antagonismo, sustantivo
Совместное действие двух или более стимулов, сочетание которых вызывает более низкий уровень ощущений, чем ожидается при наложении воздействий каждого стимула в отдельности.
"ГОСТ ISO 5492-2014 Органолептический анализ. Словарь" от 17.11.2014 г.
АНТАГОНИЗМ
Подавление жизнедеятельности одной микробной культуры (микробной популяции) другой за счет выделения в среду культивирования или совместного обитания веществ (антибиотиков, бактериоцинов, органических и жирных кислот), препятствующих росту или задерживающих размножение.